Содержание
Ответ на вопрос, как сохранить лимон в холодильнике свежим надолго, интересует многих хозяек. Неудивительно: этот фрукт — неиссякаемый источник витаминов и помощник в борьбе с простудными заболеваниями.
Целые лимоны
Обычно фрукты хранят в холодильнике в специальных ёмкостях или в банках.
Хранение в пластиковых контейнерах
Перед тем как закладывать лимоны в камеру, необходимо:
- Вымыть плоды с мылом и щёткой под струёй тёплой воды.
- Тщательно высушить.
- Обернуть каждый лимон вощёной бумагой или обычным тетрадным листом.
Некоторые хозяйки предпочитают предварительно смазывать фрукты растительным маслом: оно удерживает влагу. Такой способ помогает сохранить свежесть до пяти недель.
Хранение в банке с водой
Можно также хранить лимоны в банках с водой. Для этого:
- Лимоны складывают в ёмкость и заливают холодной чистой водой.
- Банки закрывают крышками (не стерилизуют) и помещают в холодильник.
Воду рекомендуется менять раз в 2 дня. Таким образом можно сохранять лимоны свежими до трёх недель.
Разрезанные
Существует несколько способов сохранения свежести разрезанных лимонов.
В сахаре
Для хранения лимонов в сахаре необходимо предварительно:
- Вымыть фрукты с помощью щётки.
- Высушить плоды.
- Нарезать полукольцами.
- Насыпать на дно банки слой сахара, уложить подготовленные лимоны, сверху также засыпать сахаром (из расчёта 1 кг сахара на 1 кг плодов).
- Оставить банки на несколько часов в помещении при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.
- Закрыть банки крышками и поместить в холодильник.
Таким образом можно сохранять разрезанные лимоны свежими до полугода.
В соли
Лимоны, сохраняемые при помощи соли, обычно используют для приготовления вторых блюд. Алгоритм действий следующий:
- Фрукты нужно нарезать ломтиками.
- Аккуратно разложить по банкам, перемежая с солью.
- Закрыть банки крышками и поставить в холодильник.
Таким образом, сохранять лимоны свежими в течение длительного времени в домашних условиях вполне возможно. Необходимо только выбрать наиболее подходящий способ.
