Недавно мы гостили у родителей мужа за городом. Дети, набегавшись на улице, попросили пить. Свекровь принялась готовить освежающий лимонный напиток, а я вызвалась ей помочь. Выжав из лимонов сок, я хотела выбросить кожуру в мусорное ведро, однако бабушка меня остановила и показала, как ее можно использовать.
Она сложила все шкурки в блендер и перемолола их в кашицу. Затем плотно утрамбовала смесь по квадратикам в формочку для льда, упаковала ее в полиэтиленовый пакет и поставила в морозилку.
О том, что кожура цитрусовых – очень полезный витаминный продукт, мне, конечно, было известно. Однако я и представить себе не могла, насколько широким может быть спектр применения чудесных витаминизированных кубиков.
Прежде всего, это всеми любимый чай с лимоном. Добавление замороженного кубика в горячий свежезаваренный напиток слегка остудит его и наполнит чудесным ароматам.
Второй вариант – приправа к супам. Перемолотую лимонную кожуру можно добавить в солянку, желательно в самом конце варки.
Кожура лимона придаст изюминку тушеному мясу. А рыба с лимоном – вообще классика. При запекании достаточно использовать 1-2 кубика.
Добавление замороженной кожуры к маринаду для мяса придаст неповторимый вкус шашлыку.
Кроме того, лимонную смесь можно разморозить и использовать при приготовлении теста, крема и начинок для пирожных, тортов, пирогов, печенья и запеканок.
Такой кубик быстро охладит свежесваренный морс или компот. Стакан чистой ледяной воды с лимоном отлично утолит жажду. А в алкогольных коктейлях лимонный кубик будет эффектно смотреться, охлаждать и наполнять ароматом.
Незаменим кубик из кожуры лимона и при проведении косметических процедур. Им можно периодически протирать лицо и шею. Лимон отбеливает и подтягивает кожу, делает ее менее жирной и сужает поры.
Себе я эти полезные хитрости уже взяла на заметку, предлагаю воспользоваться мудрыми советами старшего поколения и вам.
