Содержание
Беседка с мангалом, своими руками построенная – предмет гордости хозяина и любимое место для посиделок всей семьей. Посадив дерево, вырастив сына и построив дом, в срочном порядке беритесь и за этот проект – наличие очага несколько усложняет строительство, однако, такие сложности будут каждому по плечу, если сначала ознакомиться с нашими советами.
От очага к барбекю – прогресс огня
Каких-то 20-30 лет назад самым распространенным устройством для приготовления шашлыка была пара кирпичей, уложенных вокруг костра, или бесхитростное сооружение из веток, воткнутых в землю. Однако сегодня даже на выездных мероприятиях многие предпочитают готовые металлические мангалы, которые удобно складываются в чемоданчик после использования. Не удивительно, что возле дачи или загородного дома сегодня можно увидеть как минимум мангал из металла на ножках. Хозяева стремятся соорудить этот полезный объект из камня или огнестойкого кирпича, оборудовать вокруг него удобную кухню, а где кухня – там и обеденный стол, стулья, навес. Уж если браться за такой проект, то делать все наилучшим образом, поэтому к выбору мангала следует подойти очень ответственно.
Для начала давайте разберемся, чем мангал отличается от гриля и барбекю – возможно, вы решите отдать предпочтение именно последнему.
Мангал из металла на ножках
На самом деле, принципиальных различий во всех устройствах немного – каждое барбекю можно назвать мангалом, но не каждый мангал барбекю. Мангал – это любая емкость для разведения огня и удобного размещения решетки для мяса или шампуров. Гриль от мангала отличается наличием крышки, под которой продукты лучше прогреваются и становятся сочнее. Впрочем, такой крышкой можно дооборудовать любой мангал, имея под рукой листовое железо и желание, поэтому сегодня принято считать гриль и мангал словами-синонимами, которые обозначают одно и то же.
А вот барбекю – инструмент для высшего кулинарного пилотажа. Во-первых, в каждом барбекю, помимо чаши для разведения огня и крышки, обязательно должно быть несколько решеток для одновременного запекания мяса, овощей и прочих вкусностей. Во-вторых, барбекю отличается от мангала более широкими возможностями для регулирования тяги – в обычных устройствах имеется большое количество отверстий, открывая или закрывая которые, можно увеличивать или уменьшать температуру горения углей. В более продвинутых вариантах есть даже нагнетатели воздуха, работающие от электричества, встроенные термометры и множество других “примочек”, от которых каждый повар будет в восторге.
Барбекю с регулированием тяги
Существует огромное количество вариантов передвижных и стационарных мангалов, грилей и барбекю, есть даже встраиваемые варианты. Самое главное, что вы должны помнить при сооружении большого мангала или барбекю внутри беседки – это обустройство хорошей вытяжки, иначе во время приготовления пищи вашим гостям придется ожидать на улице, подальше от едкого дыма.
Правила безопасности – мангал внутри или снаружи?
Беседка с мангалом – это необязательно мангал внутри беседки. Во внутреннем и наружном расположении очага есть свои достоинства и недостатки, между которыми вам придется выбирать.Так, если расположить мангал внутри, то придется предпринять ряд мер по противопожарной безопасности – все-таки это открытый источник огня, искр и тлеющих углей. Особенно важно предотвратить возгорание в деревянной беседке – для этого стену или угол, где будет обустроен очаг, делают из огнеупорного кирпича, пол и стены в радиусе метра оббивают листовым металлом, что в сумме существенно повышает стоимость сооружения.
Деревянная беседка с мангалом
Кроме того, все деревянные элементы беседки для дачи с мангалом, в том числе и мебель, должны быть обработаны антипиренами – составами, которые предотвращают возгорание.
Деревянные беседки с большим мангалом – это неизбежное повышение температуры внутри помещения во время приготовления заветного шашлыка, особенно в маленьком пространстве. Зимой это хорошо – закрытая беседка с мангалом не только накормит вкусным шашлыком, но и обогреет, а вот летом от удушающей жары будет некуда деться! Поэтому тут либо придется устанавливать окна, которые можно будет открыть настежь, либо вовсе обойтись открытым или полуоткрытым вариантом, который будет сложнее использовать в зимнюю пору. Положение может исправить хорошая вытяжка и наличие качественной вентиляции. В любом случае устанавливать обеденный стол рядом с источником огня – решение опрометчивое, поставьте стол как можно дальше.
Полуоткрытый вариант беседки
Расположение мангала снаружи позволяет сэкономить на мерах безопасности и решает проблему с высокой температурой. Особенно наружный мангал рекомендуем для деревянных беседок. Но и тут есть свои подводные камни. Во-первых, снаружи мангал занимает дополнительное место, а во-вторых, придется сооружать навес, который защитит повара и очаг от дождя. Какой вариант выбрать, решать вам, учитывая все факторы.
Создание беседки пошагово – экономим на строителях
Большинство строительных бригад за работу берут до 50% от стоимости материалов – с учетом растущих цен, это влечет серьезное удорожание. Не лучше ли задуматься над тем, как построить беседку с мангалом без участия посторонних? Потраченное время того стоит, а помощь друзей не помешает, особенно если вы решили строить деревянное каркасное сооружение. Такой вариант будет стоить дешевле, чем каменный, хотя и требует в дальнейшем более внимательного ухода. Можно остановиться на золотой середине, сочетая и тот и другой материал.
Для деревянной беседки мы рекомендуем легкий металлический мангал с вытяжкой – в этом случае достаточно будет сделать стандартный столбчатый фундамент. Если же вы хотите обустроить капитальный кирпичный мангал, специально под него следует сделать качественное ленточное основание, саму же беседку можно оставить на столбчатом. Ленточный фундамент обязательно потребуется, если в вашей местности неустойчивые почвы или вы решили строить полностью кирпичное помещение. Во всех случаях мы рекомендуем ознакомиться со статьей о фундаментах для беседок – там все подробно описано.
Стандартный столбчатый фундамент
Строительство деревянных беседок с мангалом не требует большого опыта и специальных навыков, без которых не обойтись при возведении капитальных каменных зданий. Это несомненный плюс – практически все работы можно провести самостоятельно, разве что когда дело дойдет до верхней обвязки и сооружения крыши, придется воспользоваться чьей-то помощью. Обо всем по порядку.
Как построить беседку с мангалом своими руками - пошаговая схема
Шаг 1: Нижняя обвязка
Когда фундамент набрал прочность (5-7 дней в случае с железобетонными конструкциями), пора приступать к сборке каркаса. Во всех деревянных сооружениях каркас можно разделить на 5 основных элементов: нижняя обвязка, стояки, лаги, верхняя обвязка, стропила. Это – скелет вашей будущей беседки. Первой возникает нижняя обвязка – прямоугольник или квадрат из брусьев 100*100 мм. Важно изолировать брусья от попадания влаги и развития грибка, для чего их обрабатывают антисептиком, а на фундамент кладут рубероид или полиэтиленовую пленку. Если площадь беседки большая, обвязку укрепляют изнутри крестовиной из того же бруса.
Сборка каркаса сооружения
Шаг 2: Стояки и лаги
Когда нижняя обвязка полностью готова и скреплена, устанавливаем угловые и промежуточные стояки, для чего берем тот же брус. Используйте временные укосины, чтобы закреплять их в нужном положении. После стояков делают лаги – бруски 100*50 мм, которые укладывают на ребро поверх нижней обвязки. Они будут держать на себе вес пола и людей. Их устанавливают на расстоянии не меньше, чем 50 см друг от друга. Для удобства дальнейшей работы поверх закрепленных лагов стелют доски – так будет проще устанавливать бруски верхней обвязки.
Шаг 3: Верхняя обвязка
Принципиально никаких различий между нижней и верхней обвязкой нет – все тот же брус, все те же способы крепления, которые детально описаны в статье о строительстве деревянных беседок. Правда, на высоте работать будет сложнее – тут вам и понадобиться помощь друга, а также хорошая лестница или стремянка.
Крепление бруса верхней обвязки
Шаг 4: Стропила и крыша
Во избежание неприятностей с погодой, постарайтесь как можно раньше закончить возведение каркаса, завершив первый этап строительства установкой стропил и настилом кровельного материала. Крышу делают из бруса 100*50 мм и досок. Поначалу на земле собирают одинаковые конструкции из подготовленных стропил, затем готовые "треуголки" поднимают на крышу и закрепляют. Если вы хотите сделать помещение более теплым, рекомендуем поверх стропил набить сплошную дощатую обрешетку, которая накрывается гидроизоляцией и ветрозащитой. Поверх этих материалов набивают более редкую контробрешетку для установки листов кровли.
От этого этапа начинается большое количество вариаций с отделкой и площадью стен – вы можете сделать как закрытое, так и открытое или полуоткрытое сооружение, утеплить его изнутри для комфортного отдыха в любое время года или оставить как есть. Строительство разных беседок с мангалом и без подробно освещено на нашем сайте, вам остается только выбрать нужное направление.
